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2021-09-07
宜宾芽菜和梅菜的区别
宜宾芽菜主要生长在宜宾一带,是用芥菜的嫩芽划成细丝,然后去掉叶子后晒干,再加入一些盐、红糖等腌制而成,味道甘甜,口感清脆。梅菜主要产自梅州、惠州等地,经过晾晒腌制后的梅菜香气宜人,可以用来蒸鱼和制作梅菜扣肉。 read more
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2021-09-07
宜宾芽菜延续150年传奇
如很多地方名菜一样,宜宾芽菜也有属于自己的传奇。 read more
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2021-09-07
探寻宜宾芽菜的美味传奇
宜宾芽菜,是宜宾人家离不开的佐料,凭借独特的风味以及传统考究的制作工艺,宜宾芽菜的传统制作技艺被评为“第五批市级非物质文化遗产”。 read more
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2021-09-07
宜宾是不是芽菜好吃?
宜宾芽菜是著名的四川“四大名菜”之一,是宜宾的特产,有着悠久的历史。据可考资料清嘉庆《叙州府志。物产》中记载:“葱韭蒜.白菜青菜蔓菁.各厅县志皆有。”说明当时做为芽菜的原料——青菜已经有较为广泛的种植了。 read more
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2021-09-06
芽菜的食用方法
一、芽菜扣肉 二、宜宾燃面 read more
本企业重视产品质量,建立了严格的质量控制体系,按ISO9004国际质量体系标准进行管理,从原料的进厂到产品出厂进行全过程全方位质量控制,产品质量过硬。
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